蒸出不上火的小奶糕

來源: | 發布時間:2020-10-25 01:11

原標題:蒸出不上火的小奶糕

  原材料很簡單

  打好的麵粉靜置10分鍾

  靜置好的麵粉倒入容器

  成品

  文/圖 廣州日報全媒體記者鍾宏連

  多數孩子都愛吃堅果和蛋糕。那麽堅果+蛋糕會做出怎樣的快手點心呢?這次我們教大家做的這款小奶糕,營養全麵,不上火,還可以說“零難度”。不需要烤箱,蒸籠一蒸即可完成。

  各位在做這款點心的時候,可以隨心調整自己的堅果配料,比如可以將椰奶換成牛奶,再或是將幹果換成其他的水果幹。

  操作時間:大約20分鍾

  操作難度:菜鳥都能做

  製作工藝:主要就是蒸

  材料

  低筋麵粉 50克

  椰奶 80克

  雞蛋 一隻

  葡萄幹 適量

  無花果 二粒

  步驟

  1.將幹果倒入溫水裏浸泡至軟,切粒待用。

  2.將椰奶倒入到麵粉裏,攪拌均勻,然後將雞蛋打入到麵糊裏打均勻。

  3.將容具周邊抹上油,然後底部放上油紙,將打好的麵糊倒入到容具裏,然後撒入切好的幹果後靜置10分鍾。

  4.將保鮮膜封起來,然後紮上一些小孔,以免蒸的時候有水珠。

  5.鍋裏放入水,將封好的麵糊放入鍋裏一起隔水蒸大約30分鍾左右即可。

  6.出鍋後放冷,然後倒出來,切塊,即可享受美味的小奶糕了。

  注意事項

  1.麵粉最好用低筋麵粉,如果用其他的麵粉,蒸出來的糕體會比較硬。

  2.椰奶可以換成牛奶或者清水,這個看個人喜歡。

  3.幹果方麵,可以放蔓越莓或是其他幹果。但是最好要切碎,尤其是給小朋友吃的,切碎一些會比較好咬。

  4.這次放的葡萄幹甜度較大,所以全程沒有放糖,而且給孩子們吃的,盡量不用放糖,幹果的甜度已經足夠了。

  5.蒸的時間要視乎具體做多大量而定,上述所說的這個量很少,所以蒸的時間隻在25~30分鍾。

  6.由於比較方便做,所以最好是現做現吃,如果做多了放在冰箱裏會變硬,就需要再複蒸一下才可以給孩子們吃。



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